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março 30, 2021 
2 min. 
A tecnologia blockchain está sendo implantada pelo Carrefour. Esta é sua primeira linha gastronômica com rastreamento utilizando a tecnologia e permitirá aos consumidores acesso a dados sobre a procedência das carnes, informou a Folha em publicação nesta terça-feira (23).
Com o uso da blockchain, casos de fraude como os expostos pela Operação Carne Fraca em 2017, que denunciou um esquema de corrupção na fiscalização de carnes pelo país, podem ser evitados.
A iniciativa foi desenvolvida no Carrefour da França e agora está sendo implantada no Brasil. O objetivo da empresa é possibilitar que o consumidor tenha um panorama completo do processo de produção ao adquirir o produto.
Inicialmente, os consumidores do estado de São Paulo poderão usar o celular para escanear um QR code no rótulo de cada produto para obter acesso a informações específicas dos lotes de peças suínas.
As informações incluem origem do lote, localização da fazenda, modo de criação, atualizações veterinárias e condições de abate e de transporte.
Até 2022, a empresa planeja implementar a tecnologia em uma linha de carnes, peixes, ovos e frutas.
Implantação da blockchain no Carrefour da França
Em junho de 2018 o grupo lançou um comunicado informando sobre o uso da tecnologia com uma de suas linhas de produtos animais, o frango Carrefour Quality Line Auvergne.
“Tornar-se o líder da transição alimentar para todos é o objetivo que Alexandre Bompard estabeleceu para o grupo Carrefour. O uso da tecnologia blockchain é um passo exemplar para atingir esse objetivo”, disse Laurent Vallée, secretário geral do Carrefour e responsável pela qualidade e segurança alimentar.
